– El horno Rotor es un horno de carro giratorio con una unidad de calentamiento ubicada en la parte trasera que funciona con gas, gasoil, leña, pellets, electricidad.

– Gracias a su facilidad de funcionamiento, el horno rotatorio es ideal en cualquier panadería, pastelería, pizzería o tienda de galletas.

– En el horno de convección, el calor producido se transmite al producto en cocción mediante un flujo de aire caliente forzado a circular por el interior del horno.

– La cámara de cocción y la cubierta exterior del horno están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI304.

– El intercambiador de calor en acero refractario está diseñado y reforzado para obtener un aprovechamiento total de la combustión permitiendo un ahorro energético considerable.

– La rotación del carro dentro del horno se puede lograr en tres soluciones diferentes: con acoplamiento manual a través del acoplamiento carro-gancho colocado en la parte superior de la cámara de cocción; con sistema de enganche del carro a la plataforma, que proporciona una base de apoyo giratoria inferior sobre la que se bloquea el carro durante la cocción; con acoplamiento de carro elevador automático.

– El humidificador colocado dentro de la cámara de cocción está diseñado para asegurar un abundante suministro de vapor en todos los puntos del carro.

– La unidad de control estándar internacional está diseñada para una máxima facilidad de uso y control.

– Se pueden adoptar dos tipos diferentes de paneles de control en el horno de rotor: pantalla táctil electromecánica o digital.

– Modelos estándar disponibles:

40×60

50×70

60×80

80×80

80×100

80×120